Ẩm thực Văn hóa

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

Bún chả cá viên là món ăn có ở nhiều vùng miền. Món bún chả cá viên mang một hương vị đặc trưng khác biệt mà không món nào có được. Với những chia sẻ cách nấu bún chả cá viên dưới đây sẽ giúp bạn có thể nấu món ăn ngon này ngay tại nhà. Rất đơn giản nhưng vẫn đảm bảo được hương vị đặc trưng riêng biệt.

Nguyên liệu làm món bún chả cá viên

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

  • Chả cá (hoặc chả mực, chả thịt): 300g.
  • Xương heo: 200g.
  • Cà chua: 3-4 quả.
  • Hành hoa, thì là: 2-3 nhánh.
  • Khế chua: 1-2 quả.
  • Rau cần, rau lộc ăn kèm.
Cách làm món bún chả cá viên
  • Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành, thì là rửa sạch cắt khúc.

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

  • Phi thơm hành băm với chút dầu cho cà chua vào xào sơ, tiếp đến cho khế vào xào cùng.
  • Ở một nồi khác, cho sườn đã rửa sạch vào nồi hầm nhừ để lấy nước dùng xương.

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

  • Khi nước dùng xương sôi hạ nhỏ lửa thêm bột nêm, bột canh cho vừa miệng.

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

  • Cho phần cà chua vừa xào vào đun sôi rồi viên từng viên chả cá vào đun đến khi chả cá chín nổi lên.

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

  • Chần sơ bún, xếp bún vào tô. Cho rau cần vào chần, xếp vào bát, xếp chả cá lên trên, rắc ít hành, thì là rồi từ từ chan nước dùng vào và dùng nóng.

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

  • Khi ăn có thể thêm cá rán giòn cũng rất ngon nhé.

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

Thành phẩm

Món bún chả cá viên ăn nóng mới ngon, không có mùi tanh của cá. Chả cá có màu vàng đỏ đẹp mắt, dai dai. Cùng với vị ngọt đậm đà của nước dùng và mùi thơm của rau củ khi ăn kèm với tương ớt, mắm ruốc và rau sống.

Cách nấu món bún chả cá viên nóng hổi cho những ngày se lạnh

Vậy là với 7 bước đơn giản trên là các bạn đã có thể nấu món bún chả cá viên thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng với món bún chả cá viên này sẽ giúp bạn làm phong phú thêm sổ tay nội trợ của mình. Và có thời gian trổ tài để chiêu đãi gia đình bạn bè. Chúc các bạn thành công!

Minh Tín