Ẩm thực Văn hóa

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

Món gà nấu cà ri xanh ngon mềm, hương vị đậm đà có chút lạ miệng. Rất thích hợp để thưởng thức trong ngày những ngày đông lạnh này. Hôm nay 60giay.com.vn sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món gà nấu cà ri xanh này. Nào! Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài nấu nướng nhé.

Nguyên liệu làm món gà nấu cà ri xanh

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

  • 1 con gà.
  • 1 lít nước cốt dừa.
  • 300g nấm đùi gà, 200g cà pháo xanh, 200g nấm rơm.
  • 1 trái ớt chuông đỏ và chuông xanh.
  • 1 củ riềng, 1 bó lá quế thái.
  • 1 muỗng cafe hạt rau mùi; 1 muỗng cafe hạt tiêu; 1 muỗng canh vỏ chanh xanh; 1 muỗng cafe muối hạt; 1/2 cafe mắm ruốc Thái.
  • 1/2 chén sả băm; 1/2 cafe hạt thì là.

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

  • 2 trái ớt sừng to không cay; 4 trái trái ớt sừng cay.
  • 2 muỗng canh bột nêm; 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh đường.
  • Củ hành tây, hành lá, tỏi, lá chanh.
Cách làm món gà nấu cà ri xanh
  • Cho sả, riềng, hành, tỏi, ớt, tiêu, lá quế, lá chanh, hạt rau mùi, hạt thì là, muối hạt, vỏ chanh vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng cho mắm ruốc Thái vào trộn đều. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp cà ri xanh tươi thơm ngon.

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

  • Gà chà rửa sạch với muối và nước lạnh, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp gà với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Thêm 2 muỗng canh bột cà ri tươi trộn đều, để 30 phút trong tủ lạnh.

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

  • Bắc chảo dầu lên, dầu hơi nóng cho tỏi, sả và gà vào xào cho săn.

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

  • Gà săn và thấm cà ri thì cho 2 phần nước cốt dừa vào.

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

  • Nấu gà với lửa lớn vài phút, vớt bọt xong thì hạ lửa nhỏ xuống.

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

  • Gà gần chín, thêm nước cốt dừa, đường, nước mắm, gia vị còn lại cùng cà pháo, ớt đỏ, ớt xanh, nấm và thêm 3 muỗng canh cà ri tươi vào.

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

  • Cuối cùng, nấu thêm vài phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, bắc cà ri xuống khỏi bếp.

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

Thành phẩm

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

Cách làm món gà nấu cà ri xanh hương vị cực kì thơm ngon, mới lạ

Món gà nấu cà ri xanh là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan. Món cà ri đậm đà và đầy màu sắc này trông rất đẹp mắt khi bày lên đĩa và ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt. Vào những ngày lạnh như thế này mà có món gà nấu cà ri để  thưởng thức thì thật không còn gì bằng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn cực kì hấp dẫn này nhé!

Minh Tín