Ẩm thực Văn hóa

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

Cá diêu hồng là một loại cá có thịt thơm ngon, săn chắc và không quá nhiều xương. Rất thích hợp để bạn chế biến thành các món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Hôm nay 60giay.com.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá diêu hồng kho cà chua. Mọi người hãy chú ý theo dõi để chế biến món ăn này cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu làm món cá diêu hồng kho cà chua

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

  • Cá diêu hồng hoặc cá rô phi: 800g.
  • Cà chua: 200g.
  • Hành tây: ½ củ.
  • Rau răm, thì là, gia vị.
Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua
  • Đầu tiên các bạn đem cá làm sạch với nước, sau đó cắt làm 3 khúc. Tẩm ướp gia vị cho ngấm khoảng 15 phút.

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

  • Cà chua và các loại rau gia vị rửa sạch, thái cà chua thành miếng to. Hành tây thái lát, tỏi đập dập, rau răm thì là, ớt thái nhỏ.

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

  • Phi thơm tỏi, hành tây cùng một chút dầu ăn trên bếp. Cho tiếp cà chua vào đảo đều, thêm chút gia vị để cà chua nhanh nhừ hơn.

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

  • Khi thấy cà chua mềm thì cho cá đã cắt khúc vào. Lúc này cho tiếp 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt,  2 thìa gi vị, 3 thìa nước tương rồi thêm nước xâm xấp mặt cá. Kho cá với lửa trung bình. Khoảng 10 phút sau thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho nồi cá cạn dần.

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

  • Khi thấy miếng cá săn lại, nước trong nồi gần cạn hết, sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa, rắc rau răm, thì là lên trên rồi tắt bếp.

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

  • Cuối cùng cho cá kho cà chua ra đĩa hoặc âu và dùng với cơm nóng.

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

Thành phẩm

Cách làm món cá diêu hồng kho cà chua cực ngon cho ngày lạnh

Món cá diêu hồng kho cà chua có vị chua ngọt của sốt, vị thơm ngon đặc trưng của cá. Thêm vị cay nhẹ của ớt, vị thơm của tỏi, tất cả hòa quyện tạo thành một vị ngon hấp dẫn. Ngoài ra với thực phẩm từ cá này bạn có thể chế biến thành các món ăn khác. Như cá lóc chiên sả ớt, cá hú kho cay hay cá trê kho gừng đều rất thơm ngon hấp dẫn nhé. Mỗi món đều có hương vị riêng, hãy thử chế biến và thưởng thức. Đánh giá xem hương vị các món ăn như nào.

Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng!

Minh Tín