Ẩm thực Văn hóa

Cách làm món bánh đá tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

Một bát bánh đa tôm nóng hổi sẽ là gợi ý thú vị cho những ngày cuối thu se lạnh. Vị dai của bánh đa, vị ngọt thanh của tôm. Vị thơm lừng của chả lá lốt sẽ hấp dẫn bạn tới sợi bánh đa cuối cùng. Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn hãy thử trổ tài làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon để đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm món bánh đa tôm nóng hổi

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

  • Bánh đa trắng (hoặc đỏ): 200g.
  • Tôm sú : 200g.
  • Xương cục: 300g.
  • Cà chua: 3 quả.
  • Rau thơm, gia vị.
Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi
  • Xương mua về, chặt các miếng vừa, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa với nước. Sau đó cho vào ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút để làm nước dùng.

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

  • Bánh đa ngâm với nước khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

  • Tôm sú bóc vỏ, bỏ phần đầu, lấy hết chỉ đen dọc sống lưng. Rửa sạch lại với nước, rồi ướp với chút bột nêm, bột ngọt và chút tiêu.

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

  • Cà chua thái miếng cau, tỏi, hành đập dập, rau thơm thái nhỏ.
  • Phi thơm hành, tỏi, cùng chút dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo đều. Để cà chua mềm nhừ thì cho tôm đã ướp vào đảo đều. Khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch để liu riu lửa khoảng 5 phút cho tôm chín và săn chắc, sau đó tắt bếp.

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

  • Cho phần tôm vừa chưng cà chua ra bát để riêng. Phần nước cà chua còn lại trong chảo lấy nước dùng ninh xương tráng lại rồi thêm vào nồi. Để nồi sôi lại, nêm nếm gia vị, thêm rau thơm đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

  • Cho bánh đa vào tô, xếp tôm lên trên cùng, múc nước dùng vào bát như vậy là bạn đã có bát bánh đa tôm thật ngon và bổ dưỡng rồi.

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

Thành phẩm

Cách làm món bánh đa tôm nóng hổi cực ngon cho bữa ăn gia đình

Bánh đa tôm là món ăn nổi tiếng và đặc trưng  ở khắp mọi miền đất nước. Với cách làm pha nước cốt tôm với nước hầm xương. Sẽ mang đến cho bạn một nồi nước dùng có vị thanh ngọt, đậm đà. Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán. Ngoài chả lá lốt, các bạn có thể ăn kèm với chả cá lát mỏng cũng sẽ rất tuyệt. Vào những ngày rảnh rỗi, hãy đổi món cho cả gia đình bạn bằng bát đánh đa tôm nóng hổi, thơm ngon đậm đà này nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn hấp dẫn này nhé!

Minh Tín