Ẩm thực Văn hóa

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi Tết về. Cách làm dưa món ngon chua ngọt có vị chua giòn, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét. Và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì ngon vô cùng. Sau đây là cách làm dưa món ngon nhất cho các bạn. Hãy cùng 60giay.com.vn vào bếp và thực hiện nhé.

Nguyên liệu làm dưa món

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

  • Phần rau củ:
    •  1 củ cải trắng (400 gr).
    • 1 củ cà rốt.
    • 1 củ su hào.
    • 5 trái ớt nhỏ.
    • 5 củ hành tím.
    • 5 tép tỏi.
    • 2 muỗng canh muối.
  • Phần nước mắm:
    • 300 ml nước mắm ngon.
    • 50 ml nước.
    • 180 gr đường.
    • 1 muỗng cà phê muối.
Cách làm dưa món
  • Tất cả các loại rau củ cắt hoa hay thái miếng hơi dày.

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

  • Sau đó cho muối vào bóp để 10 phút cho các loại rau củ mềm. Xả qua nước lạnh, vắt ráo. Cho rau củ ra khay, phơi nắng. Chỉ cần phơi hơi héo là được. Nếu không có nắng có thể cho vào lò sấy hơi héo là được.

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

  • Nấu 1 nồi nước sôi. Chần rau củ đã phơi nắng (1 phút) thì đổ ra rổ vắt ráo. Cách này loại bỏ bụi bẩn bám vào khi ta phơi nắng. Còn bạn sấy lò thì không cần.

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

  • Nước mắm, đường, nước và muối cho hết vào nồi nấu sôi 5 – 7 phút là tắt bếp. Hớt bỏ bọt, để nguội hoàn toàn.

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

  • Rau củ cho vào hũ, đổ nước mắm ngập rau củ, đậy nắp kín qua 2 ngày là có thể ăn ngon. Với cách làm đơn giản như thế này, bạn sẽ có hũ dưa món mặn giòn ngon, chuẩn vị đón chào năm mới.

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

Thành phẩm

Cách làm dưa món chua cay, giòn ngon ăn kèm trong những ngày Tết

Dưa món là một món ăn truyền thống ngày Tết của người miền Trung, miền Nam. Dưa món thơm ngon, chua chua ngọt ngọt giòn giòn hấp dẫn người thưởng thức đến mê mẩn. Màu sắc rực rỡ, dưa món được coi là một trong những món ăn mang lại may mắn cho  ngày đầu năm. Bạn có thể cất giữ dưa món trong khoảng thời gian dài. Để ăn kèm cơm hoặc bánh chưng ngày Tết thì ngo tuyệt vời. Tết năm nay, nếu bạn chưa làm dưa hành hay dưa kiệu. Thì hãy thử làm món này để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé!

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn nhẹ hấp dẫn này nhé!

Minh Tín