Ẩm thực Văn hóa

Cách làm cá hấp cực ngon

a5

Những ngày vừa qua, TP.HCM thường có mưa vào buổi chiều nên trời se se lạnh. Trong thực đơn của gia đình bạn ngoài những món như thường ngày, các bạn hãy thử trổ tài làm món cá hấp cực ngon nhé. Cách làm món cá hấp này rất đơn giản, hãy theo dõi các bước sau đây nhé.

Để có được một món ăn ngon, việc đầu tiên chúng ta cần làm là chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu quan trọng trong món cá hấp
Nguyên liệu quan trọng trong món cá hấp
  • Cá: có thể là cá chép, trắm cỏ hoặc cá lóc.
  • 1-2 lon bia tùy ý bạn.
  • Củ hành, dưa chuột, cà rốt, dưa chuột, cà chua.
  • Sả, ớt, gừng, dứa, tỏi.
  • Đường, muối, nước nắm, tiêu, gia vị cần thiết.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, mọi người hãy theo dõi cách làm dưới đây nhé:

  • Bước 1: Sau khi mua cá tươi về, chúng ta hãy làm sạch chúng (dùng ít muối, gừng xát vào thân chúng để khử đi mùi tanh và nhớt), bỏ đầu, khứa chéo rồi tẩm thêm ít gia vị. Nhét gừng và xả băm sẵn vào các đường khứa để gia vị ngấm vào thịt cá. Ướp trong khoảng 20-30 phút.
  • Bước 2: Trong lúc đợi ướp cá, hãy lấy sả, gừng và hành lá thái lát mỏng. Cà rốt, dưa chuột, cà chua, dứa thì rửa sạch và thái lát vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
  • Bước 3:
    •   Hãy xếp sả, gừng đã đập dập sẵn xuống đáy nồi trước.
    •   Tiếp tục bỏ bia vào nồi, không nên đổ nhiều, chỉ vừa ngập phần sả.
    •   Sau đó cho cá lên trên, đậy nắp đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là cá đã chín.
    •   Cuối cùng, mở nắp cho thêm cà chua, gừng, ớt, hành lá và dứa lên trên. Đậy nắp và hấp trong vòng 30 giây là đã xong món cá hấp.
  • Bước 4: Sau khi hoàn thành phần cá hấp, bây giờ các bạn hãy chuẩn bị phần nguyên liệu ăn kèm. Cá hấp sẽ ngon hơn khi chúng ta ăn kèm với nước chấm pha chanh: Nước mắm pha ít nước sôi để nguội, thêm ít đường và đánh tan. Sau đó cho tỏi, ớt canh vắt hoặc vỏ chanh băm nhuyễn là xong.
Món cá hấp bia ngon không thể cưỡng
Món cá hấp bia ngon không thể cưỡng

         Chuẩn bị ít dưa chuột, cà rốt, các loại rau để ăn kèm với món cá hấp này.

Chúc mọi người thành công khi thực hiện món cá hấp bia cực ngon này nhé!

Minh Tín

 

Add Comment

Click here to post a comment

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *